无水氯化镁使用方法
1.无水氯化镁容易出现返卤现象，配制卤液过程中由于发生水解反应生成。无水氯化镁可使卤液温度提升80-100℃，待温度降低到40℃时再使用。
2.为了将卤液温度降低，勾兑卤液时应先加水后加本产品要分4-5次逐步加入每隔30分钟加一次。要同时配合搅拌，以免热水溅出tang伤人，溶解时间要比传统卤片适当延长2-3个小时。
3.用99%氯化镁配制的卤液，因其纯度高，可比传统六水氯化镁玻镁度降低2-5度以上。
氯化镁为什么会在空气中很容易潮解。因为氯化镁这一化学物质具有很强的吸湿性，无水晶体吸湿潮解后在表面构成饱和溶液，还变成水合物。
因为化合物饱和溶液的蒸气压低于同温下空气中的水蒸气的分压，因而使该物质不断吸收水分而潮解。溶液的水蒸气压跟溶液的浓度有关，只要饱和溶液的浓度满足大，才干保证它的水蒸气压满足小，因而，可以发作潮解的都是那些溶解度特别大的物质。
事实上，已经多次谈到氯化镁产品的应用范围，重要的是要知道不同类型的氯化镁用途不同，氯化镁是一种工业产品，当应用于食品时，需要保持一定的准确性，只有这样才能保证食品不出现问题。
氯化镁外观应为白色或灰白色，一般来说氯化镁生产厂家的产品应该是碎片或粒状的，而不是块状晶体，氯化镁储存也要特别注意，不要潮解，氯化镁的活性是氯化镁物理吸附和化学反应的重要策略。