水果烘干机操作人员如果发现热风炉内部货色变白，加砂后火色不变且料层有发黏趋势时，这就说明炉内已经出现了结焦问题。这是需要及时停下鼓风机，粘软的结焦容易被清除。但如果继续开动鼓风机，粘软的结焦很快变硬并连在一起，不但清焦麻烦，而且容易造成对风帽和炉壁耐火砖的损坏。烘后的温度很高，需要冷却后才能入仓储存。水果烘干机设有冷却段，冷风机负责向冷风段内提供冷空气，采用逆流冷却方式对烘后粮进行降温。
水果烘干机设备头的漏风会影响次的风量，从而降低风的温度，增加热耗。设备尾部的漏风会影响设备燃烧所用的空气量，使燃烧不足，不仅增加用煤量，还会增加设备中的氧碳含量，导致烟道上升出现凝结。水果烘干机设备主机的主体和生物质热风炉两大部分，主体采用逆顺流塔式内循环结构，整体模块化构造，容易拆卸运输，占地小，烘干质量好，劳动操作强度低，设备成本低，适合我国东北地区农村使用。
现在人们的生活节奏越来越快，在食品和交通上就可以明显的看出来，尤其是各种烘干后的商品在市场上就更为的多，比如说菊花，蔬菜，香蕉片，柠檬片，山楂片，辣椒，金银花，白术等等这些都是烘干后才会在市场上销售的，如果是新鲜的商品在市场上不易保存，而烘干后的商品保存一两年也不是问题。由此可见水果烘干机在市场上的销售会如何的好。不过也正是因为销量好的缘故，现在市场上有了很多款不同的烘干设备，以及烘干机生产厂。1.产量。我们都知道当下的超市中，这种很干的商品在市场上需求量是非常大，尤其是柠檬片，山楂片，菊花这些泡水喝的茶叶，客户需求更大，因此客户就需要购买水果烘干机来进行烘干，速度更快一些，也不会损失营养。2.材质。水果烘干机有两种款式：旋转式和抽屉式两种，都有不同的层数，现在有6层，9层，12层，14层，18层这些，不过根据可根据自己的产量要求让公司进行定制。而对于材质的使用，公司的水果烘干机常见的是不锈钢材质，不过也有黄金烤漆的烘干机，客户可根据需求进行选购。