真空冻干干燥机工作原理:开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。冷冻真空干燥过程是无不纯物混入物体，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。自动化苹果丁真空冷冻干燥设备
真空冷冻干燥机应用领域：
1. 蔬菜类：蘑菇、香菜、红薯、红萝卜、卷心菜、香葱、海苔、马铃薯等；
2. 水果类：核桃、开心果、腰果、碧根果、杏仁、芒果、香蕉、草莓、荔枝、龙眼、红枣等；
3. 鱼、肉类：小黄鱼、小鱼仔、鱿鱼、墨鱼、虾仁、牛肉、甲鱼、猪肉等；
4. 调味类：汤料、果酱、调料、香料等；
5. 方便类：方便面、方便粥、便餐食品等；自动化苹果丁真空冷冻干燥设备
诸城市天顺机械主要生产果蔬加工设备，冻干、真空油炸、速冻等生产线。
真空冻干干燥机工作原理：在真空状态下，利用冰晶华的原理，使预先冻结的物料中的水分直接升华为气态，从而使料干燥。导热油介质：为冻干机导热油（耐高低温）电器系统采用日本欧姆龙 PLC(温度控制精度高）法国施耐德电器元件，工控电脑等；
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冻干工艺技术的优势：
1) 冻结条件下的物料冰晶升华脱水后，骨架保持原型，原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔，极易吸水。
2) 由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小，因此是化学制品、药品和食品的干燥方法。
3) 在真空环境下脱水干燥，真空环境下是缺氧的，不仅使食品成分不会氧化变质，而且能抑制某些细菌的有害作用。
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