推广 热搜: 收购ACF  石英加热管,  800  T型槽试验平台  求购ACF  深圳回收ACF  回收ACF  T型槽装配平台  求购日立ACF  T型槽地梁 

凉拌三丝是哪三丝兰州拉面(凉拌三丝是哪三丝)

   日期:2023-10-17     浏览:25    评论:0    
核心提示:大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。凉拌三丝是哪三丝兰州拉面,凉拌三丝是哪三丝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!很难说哪三种,看你喜欢咯!  做法一  【原料】  水发海带200克,青椒5

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。凉拌三丝是哪三丝兰州拉面,凉拌三丝是哪三丝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

很难说哪三种,看你喜欢咯!

  做法一  【原料】

  水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克

  【制作过程】

  1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干

  2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干

  3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉

  4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可

  做法二  选料:猪瘦肉(最好用坐臀肉)250克,干粉丝100克,黄瓜(净料)200克,果丹皮(山楂糕软片)少许。

  调料:麻油1匙,酱油、米醋各2匙,细盐、味精适量,大蒜4瓣,香菜(切段)、葱姜各少许。

  制法:1.锅内放猪瘦肉、清水、葱、姜用大火烧沸后,转用小火,煮至断生即捞出,切成似火柴梗粗的丝。干粉丝用开水泡发。黄瓜去籽、洗净,切成比肉丝稍粗丝。果丹皮切成很细的丝。大蒜拍碎切成末。

  2.把肉丝、粉丝、黄瓜丝放入碗中,加酱油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、葱姜,一起拌和,装盆,再撒上果丹皮细丝即成。

  特点:红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。

  关键:1.粉丝不可泡发得太软,要使其有一定爽滑软韧的咬口。

  2.刀工必须均匀而细巧。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

原文链接:http://www.souke.org/news/show-207752.html,转载和复制请保留此链接。
以上就是关于凉拌三丝是哪三丝兰州拉面(凉拌三丝是哪三丝)全部的内容,关注我们,带您了解更多相关内容。
 
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐资讯
网站首页  |  VIP套餐介绍  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  SITEMAPS  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报