大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。有300人的食堂做大锅菜怎么做，300人食堂大锅菜菜谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材
2、主料 五花肉75g； 牛肉100g； 白菜500g； 土豆250g； 红薯250g 。
3、配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜末 适量酱油 适量香油
4、制作步骤
5、1 切好五花肉和牛肉 不能切的太厚 否则不能熟透
6、2 白菜不能切成小块 否则熟透就缩水了
7、3 土豆和红薯切成薄片
8、4 底层先放油 肉类摆在中间 土豆和红薯放在外圈 白菜放在最上面
9、5 放第二次油 两面加油两面放油以防糊底
10、6 放少许味极鲜酱油 可以不放鸡精
11、7 出锅了 两面加温熟的就是快 5分钟OK
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。