浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色、浅红或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持续4~5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。
在选择啤酒时应该注意啤酒的产地，注意1好购买大厂的啤酒，每个啤酒厂都有自己得分产地，一般来说，分产地的产品都不如主场的好。
啤酒世界垄断和独立的战役独立不易，因为自从文明出现开始，就总有一小撮视权利与利益为生命的者，向独立和自由发出的战书。
如今与独立的，早已从政治领域延伸到艺术、文化、资源、消费等各个方面。而手工啤酒，也同样不能置身外于垄断和独立的战场。独立与啤酒，密不可分。
黑啤酒的酿造工艺：参考以上啤酒的酿造工艺，黑啤酒多了焦麦芽的酿造。
黑啤酒的酿造原料：
1.水。水的确能影响到啤酒的品质，但在颜色上毫无帮助。毫无疑问，不可能用黑色的水去酿酒，也不可能添加黑色染料，你懂得。
2.啤酒花。
德国啤酒 直口啤酒杯 这种是非常传统的德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快 这种杯子一般适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克（Bock）烈性啤酒等。
啤酒是一种由大麦芽、啤酒花、水和酵母发酵制成的饮料，它是世界上古老和广泛的饮料之一。随着时间的推移，啤酒的种类和口味逐渐丰富和多样化，成为了许多国家和民族的标志性饮料之一。
早的啤酒可能是在公元前6000年左右的美索不达米亚地区制造的。当时人们将谷物发酵制成饮料，而这种饮料就是啤酒的祖先。随着时间的推移，啤酒的制法逐渐改良和发展，欧洲成为了啤酒的真正发源地。