这种类型是目前市场上应用广泛的厨房油烟净化设备，其工作原理是当油烟废气通过高压静电力场时，油烟废气颗粒与电子接触并带有电荷，后被电场吸附起来，该类设备能到0.1微米以下的微细颗粒。
其优势是目前净化效率的厨房油烟净化器，其净化率高达90%-97%，其应用劣势是该设备造价成本较高，由于电场板吸附能力高，这导致设备需要定期清洗，否则会降低净化效能。
目前市场上都是静电油雾净化器设备，油雾收集器采用机械过滤原理，由油雾吸口、集气箱、一、二过滤网、三级过滤棉及过滤筒进行多级过滤，逐级提高过滤精度收集油雾。油雾净化器净化器如果在薄膜的背后空腔内填放多孔材料,这时的吸声特性取决于膜和多孔材料的种类以及薄膜的装置方法。配置运行及清洗标识，内置离心叶轮及铝壳电动机，外观采用喷塑工艺，所以材质不同，效果也是不一样的。
很多人认为净化器效果其实就是与设备本身有关系，与安装怎么会有关系的，其实是有关系的，油雾净化设备在安装的时候一定要注意，通风口一定要保持直的，也就是管道口与静电油雾净化器的法兰接口大小一致。设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。在使用油烟净化设备的时候需要注意些什么？首先要确保切断油烟净化设备的电源，从而确保清洗人员的安全。
清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。净化设备高频静电电源可自动调节电场强度，可以使油烟净化器设备在长期运行后仍保持较高的净化效率。刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷沾清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用水枪之类工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗。