此外，316级不锈钢可承受高达871摄氏度的高温。304不锈钢的耐热性要略低一些。因此，316不锈钢常用于船舶。易加工性304不锈钢比316不锈钢更容易加工。而且304不锈钢还更容易清洁，因此常被用来制作各种饰面。316不锈钢不仅难以加工，而且需要特殊的工具才能进行切割加工。因此，当其它不锈钢无法满足应用性能时，才会使用316不锈钢。加工方法加工304不锈钢和316不锈钢需要使用重型机器，因为加工时会产生比较大的振动。加工工具可以选择硬质合金或高速钢 (HSS)工具。在较低的切削速度下工作时，高速钢工具更好。所有300系列不锈钢都有一定程度的加工硬化，而316不锈钢更容易硬化，需要更多的措施来防止这种情况。
硬化层的硬度可达HV560，比原材料硬度提高两倍以上，硬化层的深度可达切削深度的1/3或更大。造成硬化的原因是不锈钢的塑性好（§＞35%），如0Cr18Ni9、1Cr18Ni9Ti、2Cr18Ni19、Cr18Mn10Ni5M03延伸率均大于40%，是40Cr的210～240%，是45#钢的150%以上，因此在塑性变形时晶格畸变严重，强化系数大。2.导热系数小不锈钢的导热系数小，即热的传导能力差，如不锈钢仅是一般钢材的28%左右，因此在切削过程中的切削不能及时通过工件，切屑传导出去，而造成大量的切削热集中在刀刃附近，使切削温度大大的升高，如18—8型不锈钢的切削温度高达1000～11000C。
我们经常遇到不锈钢材料的零件，不锈钢零件有着优异的防锈耐腐蚀特性，被广泛应用于食品、、船舶等领域，那么不锈钢有何特征呢？主要成分:铁(Fe)、铬(Cr)元素，其中铬元素含量高于12%。含碳量较低 ，一般不超过 0.05%为了满足各种需求，赋予材料不同的特性，在合金中添加镍 (Ni)、铬 (Cr)、钼 (Mo)、铌 (Nb) 和钛 (Ti) 等各种元素，以实现耐腐蚀、抗高温、高强度的性能。不锈原理：铬 (Cr) 与氧 (O) 结合，在钢表面产生一层氧化铬 (Cr2O3)保护膜，从而使这种材料具有不锈特性。根据不锈钢中合金元素铬 (Cr) 和镍 (Ni)的含量，常用的不锈钢主要分为：铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、不锈钢和双相不锈钢。图片来源网络铁素体和马氏体不锈钢铁素体和马氏体不锈钢的特点。