腊八粥的做法大全
明天就是腊月初八腊八节，这个节日腊八粥肯定是少不了的东西，为你带来各种做腊八粥的方法，有喜欢的赶紧过来看下吧！
基础做法
材料：红枣，核桃仁，黑米，黑豆，小黄米，薏米，桂圆，红豆，花生，冰糖。
1、所有食材洗净，去壳，
2、将食材倒入点压力锅内，加清水至水位
3、加冰糖或红糖
4、按压力锅的煮粥，就可以了
5、时间到，一锅香喷喷的腊八粥好喝了。
美食小贴士
1、一般来说，对豆类要清水浸泡易煮烂，我用电压力锅就没浸泡，一样煮烂的。
2、糖可根据自己喜好加。
3、所有米和豆类我都是一小把，红枣和桂圆约各6颗，核桃二个。
腊八粥做法大全 桂圆腊八粥
适合体质：气虚、血虚和阳虚。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。
薏米腊八粥
适合体质：湿热。
薏仁是五谷类中纤维质***的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。
栗子腊八粥
适合体质：气虚、血虚。
冬季正是吃板栗和街边糖炒板栗的好时节。但是很少有读者会想到用板栗来熬粥，其实对于适宜养肾的冬季来说，在腊八粥里放些板栗是非常养身体的一种食疗方法。
燕麦腊八粥
适合体质：平和。
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。
黄豆腊八粥
适合体质：湿热。
黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。
咸味腊八粥
原料：大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米
做法：
1.大米清水淘洗干净；红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。
2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。
4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。
南瓜腊八粥
原料：南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克做法：
1.江豆、花豆浸泡8小时；糯米浸泡8小时；南瓜去皮切片。
2.花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中，加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥。
海鲜腊八粥
原料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油做法：
1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发；胡萝卜洗净去皮切丁；生姜洗净去皮切片。
2.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
3.到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
江南风味腊八粥
原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒做法：
1.大米淘洗干净；火腿、香菇切丁；胡萝卜、山药去皮切丁；2.锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。
3.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠，加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。
腊八蒜的做法
材料：大蒜250g，白糖一小勺（约3g），米醋300ml。
做法：
1.大蒜剥去外皮。
2.把大蒜掰成小瓣。
3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。
4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
5.倒入米醋。
6.米醋的量大约和蒜瓣齐平。
7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
什么是腊八粥 腊八粥的介绍
1、腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
2、“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。
腊八粥的做法
腊八粥的做法：
食材：大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖
做法：
1、大米，黑米，红米，糯米各一把准备好。
2、黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把。
3、核桃仁，莲子，红枣，花生少许。
4、将黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
5、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。
6、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开。
7、转小火煮上30分钟左右，豆类煮至饱满半熟状态。
8、将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀。
9、继续倒入大米，糯米，黑米，红米。
10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠，放入冰糖融化即可
腊八粥怎么做
腊八粥的做法
1.大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，***提前泡一下（2—3小时）
2.香肠两根、腊肉一小块、海米一把
3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮
4.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土
5.大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成
配粥小咸菜：
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