乙酸钠是一种广谱、的消毒剂。 广泛用于家庭、学校、医院、工厂的卫生间；宾馆、酒店的清洁和消毒。 在医院：乙酸钠作为手术前的擦拭消毒。 用于：皮肤及其粘膜的消毒，如接触皮肤引起化脓染；也用于口腔粘膜、咽喉部、眼结膜的消毒；也用于空气中和污水中有害细菌的消毒。 醋酸钠（NaCO）是一种重要的有机化工原料，也是制造醋酸纤维素、醋酸纤维、醋酐和醋酸乙烯等重要化学品及、染料、香料等工业产品的重要原材料。它与氯气和二氧化硫反应而生成氯化氢气体（HCl）。是制造丙二醇酯及醋酸纤维素的原料，也可用作有机合成中间体，生产碳酸二甲酯。 与醋酸钠的主要区别在于其分子中没有羧基，不含钠离子，为离子，可作为阳极使用。
乙酸钠的用途：主要用于环境中，如水的消毒； 也可用来制造漂（包括各种漂白剂）、脱脂剂等，具有较强的渗透性，因此也可用作有机溶剂。乙酸钠在食品中用途广泛：由于它的强氧化性，所以它可以用于杀菌和消毒； 另外由于它的强渗透性，所以可用于牛奶、果汁、面包等食物的保存和灭菌处理。乙酸钠 cod当量是指一种物质的比重，单位为1 mol/L。 常见的有：乙酸钠、碳酸氢钠等。 碳酸氢钠是一种强碱，它具有较强的腐蚀性。
乙酸钠是一种广谱、的消毒剂。 广泛用于家庭、学校、医院、工厂的卫生间；宾馆、酒店的清洁和消毒。 在医院：乙酸钠作为手术前的擦拭消毒。 用于：皮肤及其粘膜的消毒，如接触皮肤引起化脓染；也用于口腔粘膜、咽喉部、眼结膜的消毒；也用于空气中和污水中有害细菌的消毒。 用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。