蜂蜜起泡沫是怎么回事还能吃吗
可以。
蜂蜜起泡沫可能是蜂蜜的特性导致的，原因是蜂蜜有一定程度上的“后熟性”，事实上蜜蜂在采集花蜜时酿蜜工作就已经开始了，此时工蜂将含有转化酶的唾液混入花蜜中，等采集蜂携带花蜜回巢后内勤蜂会继续加入转化酶，直到蜂蜜完全酿制成熟后这些转化酶仍在持续作用，从而导致蜂蜜尤其是新蜜的表面有一层泡沫。
蜂蜜表面出现白色泡沫怎么回事？
蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。
蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以**烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
扩展资料：
食用功效
1、心血管患者的佳品：蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2、保护肝脏：蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增强抵抗力：食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4、杀菌：蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能**中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5、促进睡眠：失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
6、促进胃肠蠕动：蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
参考资料：
百度百科-蜂蜜
蜂蜜上面的白色泡沫是什么
蜂蜜里的白色泡沫一般是活性酶造成。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，含有180多种物质，其中包括多种活性酶。在蜂蜜灌装和运输过程中，会经历一些晃动，而剧烈的晃动会使活性酶不断运动，进而产生了一定的白色气泡，这种气泡一般很细密。
蜂蜜有泡沫是怎么回事 蜂蜜有泡沫怎么处理
1 蜂蜜有泡沫是怎么回事
若是蜂蜜中没有经过添加防腐剂或者是脱水的，纯天然的蜂蜜在气温升高或者在运输途中被摇晃等都会产生气泡，这些气泡慢慢的会聚集在蜂蜜的表面，就会形成一层白色的泡沫，所以蜂蜜有泡沫可以说是正常现象，而且还可以当做判断蜂蜜的品质的依据之一。但是若是表面的的泡沫是大量且密集的，并且伴随异常的酸味和苦味，这一般是由于蜂蜜变质发酵造成的，这种蜂蜜是不建议再食用了。
2 蜂蜜有泡沫怎么处理
若是是由于高温或者摇晃产生的泡沫，这种是属于正常现象，而且比较好解决，只要将蜂蜜转移到低温环境或者是静置放置一会，泡沫即可慢慢消失，是不影响食用的。但是若是蜂蜜是因为酵母菌而引起变质气泡的话，则需要按照情况来处理，若是轻度的变质，这种蜂蜜对食用一般是没有什么大影响，可以隔水加热到60摄氏度将酵母菌杀死即可。若是中度变质的话，这种蜂蜜不建议食用，但是可以用来外敷美容使用。若是严重变质的话，则不需要处理蜂蜜，直接将其扔掉即可。
3 蜂蜜有泡沫好还是不好
视情况而定。
一般来说蜂蜜产生的泡沫是可以证明蜂蜜品质的依据之一，若是产生的颗粒细小的白色泡沫，厚度很薄，代表着没有经过添加添加剂，是天然蜂蜜中的转化酶所造成，利于人体消化吸收，这种泡沫的蜂蜜代表着蜂蜜的品质是比较好的。但是未成熟的蜂蜜，含水量比较高，蜜中含有一定的酵母菌，若是这种原因产生的蜂蜜，是不好的，而且是要选择性食用的。
4 蜂蜜的保存方法
蜂蜜的保存***能够放置在阴凉、干燥、清洁、通风处的环境下，且温度***能够保持在5-10摄氏度左右，空气湿度***不要超过75%。为了减少蜂蜜与空气的接触，装蜂蜜的容器***要盖严实，防止漏气等。这样可以很好的保存蜂蜜，且没有严格的保质期，一般只要没有变质走味就可以一直存放下去。
蜂蜜上面有一层白色泡沫是怎么回事
蜂蜜上面出现一层白色泡沫，是正常现象，是可以吃的，并不是蜂蜜变质了。
未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。
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