AI配图
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，如何炒黄豆才能酥脆爽口，黄豆怎么炒又酥又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。
2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了。
3、准备盐水注意水不要太多哦，能将盐浸没就行。
4、当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了 。
5、当盐水干了以后，就需要用小火了， 而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。