咖啡，想必打工人都很熟悉。在疲惫的工作时，喝上一口浓厚醇香的咖啡，整个人顿时就回魂了。
这几天的微博热搜都是挂着星巴克的食品安全问题，热度一直很高，也看得出了作为行业标杆的星巴克，这次真的让消费者失望。
只要是去卧底，就会发现商家不为人所知的秘密。新京报记者在无锡市两家星巴克门店卧底发现了许多问题：星巴克食材过期后仍继续用、主管、店员“言传身教”篡改保质期、承诺“开封后不过夜”的糕点还继续上架。
巧克力液是门店常备食材之一，保质期为48小时。10月31日上午，记者发现冰箱里存放的已经过了保质期的巧克力液，但店员并没有按规定报废处理，甚至不止一次用那桶过期的巧克力液，给顾客制作饮品。
除了这个巧克力液之外，抹茶液也存在过期继续使用的情况。抹茶液显示在10月31日早上8点40分到期，而且到了当天下午临近2点，一名店员还用这壶过期的抹茶液，给顾客做了一杯抹茶拿铁。
如果旧料剩得太多了，标签就要撕掉，重新写上新的保质期。随意改标签仿佛已经成为这个行业的常态化。
值班主管不阻止这种行为，还“言传身教”，让记者继续使用这些过期食材。甚至店员吩咐记者写上新的保质期换掉旧标签，原本过期的抹茶液变成了一壶新的抹茶液。
只能说星巴克曾经引以为傲的行业最严格的标准都被打破，连主管都带头欺骗消费者，上梁不正下梁歪。
星巴克官方承诺：开封后的糕点如果卖不掉，会在当天报废。但记者卧底时发现，实际情况并不是他们承诺的那样。星巴克的主管告诉记者，“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”由于开封了较长时间，有的糕点已经非常干硬，稍一触碰就掉碎渣。果然承诺都是骗人的。
本来以为星巴克就只有食材过期这些问题，没想到，外表看起来富丽堂皇，卫生方面却惨不忍睹。星巴克内部规定，吧台有吧台专用毛巾，清理垃圾桶应该用清洁抹布。但记者却看到员工用咖啡吧台的白毛巾擦垃圾桶，甚至还擦咖啡机。而且主管也默许这种做法。
按照星巴克的规定，管理团队和食品安全团队会定期对各区域门店进行内审。为什么这些问题没有被发现？原来只有一名检查人员，店员便可以趁其检查其他项目时，及时处理掉过期食材，或快速换上新的保质期标签。
可笑至极，星巴克自己也被震惊了。
对于此次星巴克道歉，有的网友阴阳怪气：
也有网友表示理解，有的门店规定还是比较严格的。
现在看星巴克官网的价值主张“星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验。”莫名觉得嘲讽。你的咖啡里一堆食材都是过期的，消费者还怎么有好的体验？感受到的只有满满的恶心。
从管理人员带头篡改保质期，到员工麻木不仁的态度，就折射出品牌方不仅是管理漏洞的问题，更是价值观错乱的表现。
过期食材使用的问题不仅出现在星巴克，还有麦当劳、吉野家等餐饮店。这些国际知名连锁品牌，难道不知道消费者的生命健康大于天，成本不应该成为触碰食品安全高压线的借口。
食品安全无小事，不是单纯空喊口号，而是严格落实在每一个操作流程上。让“舌尖上的安全”成为餐饮品牌存在的价值。
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