说起山西面食，肯定会很多人想到炒面片。今天为大家分享一道特别简单的炒面片儿的做法，一起看看吧
首先我们要取上一大勺的白面粉，加入适量的清水，和成一个不粘手的面团。面团我们要多揉几下，然后醒面几分钟就可以，能用擀面杖，将面团擀成又大又薄的面片，横竖各切几道。接着再用刀直接切成整齐的面片。当然我们也可以将面片儿用手撕入锅中，也就是揪面片儿。当然吃起来口感都很不错。
切好的面片我们用手抖几下，避免去粘连，接着起锅烧水，水开之后将面片煮进去煮熟，捞出备用。可以过一下凉水，吃起来会更筋道。
然后准备一些食材。比如西红柿，蒜苔，黄豆，还有大蒜。食材准备好之后我们起锅热油。
油热之后将大蒜放进去。炒出香味之后，放入清洗干净的黄豆。寸段的蒜苔。还有西红柿丁，一起翻炒。
加入适量的生抽。适量的食盐。再加入一点点的鸡精，或者味精。然后把面片儿捞进去，快速翻炒均匀，可以出锅盛盘了。
是不是特别简单呢？味道吃起来也很不错。喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食哦，我们下期再见。
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