上海喝茶海选工作室品茶也是一种心境[131微0029垫6990]古人曾云，茶亦有道，道，很玄之又玄的东西吧，道学，还是道家，好像是一体的，又好像是分开的，不过对于茶，我的确是有些想法。
我挺喜欢茶的，相比起来，单纯的水未免显得太过乏味。
秉着万物皆可“泡”理念，倒也误打误撞的喝过一些不同的茶叶，随着年纪的增长，看的东西多了，再品茶，竟也生了不少与之前不同的想法。
我不爱喝什么名茶，曾经也尝过父亲的茶叶，却是受不了那份苦涩，那时候是真的敬而远之，只爱喝一些花茶什么的。后来有一次，家里的花茶喝完了，也不知道本着什么心理，竟拿出了父亲那罐茶，喝完后，倒也感慨万千。
父亲是厨师，爱喝茶，但我一直不太理解苦涩的茶叶，直到我真的自己动手泡一壶茶，看着本身干枯的茶叶在水中慢慢涨开，舒展出一个优美的弧度，变成了曾经刚摘下时的惊艳，比起那时的嫩绿，却是多了一份时间沉淀的墨绿，深沉了几分，倒也生出了几分感叹。
初时入口的确还仍有些记忆中的苦涩，细细品下，很难得的，品出了几分萦绕舌尖的，不一样的，很特殊的味道，难道，苦涩到了极致竟是甜吗？我不由得，自叹的笑了，看来，的确是我前些年没眼光了，我又呷了一口，含在口中，细细品味着，许是舌尖已经适应了这份苦涩，苦的不是很明显了，那份香，便彻底的萦绕在嘴中。
那个下午，我细细品完了一壶茶，有些意犹未尽之感，大人们常说的先苦后甜，怕是，也是这个道理吧，只有经历过无数道工序的炮制沉淀，才能造出，这份深沉吧，是我之前太浅薄了。就像这人生，其实人世，哪里会一直只有甜呢，相比起来，这壶茶，也成了一份缩影，一个故事，也许正是因为初时难以下咽的苦涩，才造就了余味的甘甜，不由得想起，父亲在喝茶时，又会想些什么。
如今我依旧是偏爱花茶，却也会在一个冬日的午后，烹一壶绿茶，细细品味着，其实见过的事多了，再喝茶，真的，每一次，都能喝出不一样的感慨，其实茶的味道一直没变，变的，只是我的心境罢了。
后来听父亲讲过，绿茶提神，红茶养胃，花茶清火等等，也许是因为河南多产绿茶，我一直接触的，也是绿茶，也可能河南也是有好喝的红茶的，只是，我还没发现罢了，其实，纠结那么多红茶绿茶又有什么价值呢？品茶，有时候，品的，也只是那份心境罢了。
茶叶在水杯里缓缓升起，再缓缓落下，青绿色的茶水间，竟也倒映出了一方天地。