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油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇

   日期:2023-04-13     浏览:54    评论:0    
核心提示:大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我! 今天给大家分享的是好吃的老面筋烩金针菇,香辣又热乎,最适合寒冷冬季吃。

大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(1)

今天给大家分享的是好吃的老面筋烩金针菇,香辣又热乎,最适合寒冷冬季吃。

老面筋,又叫“油面筋”。虽然不如“烤面筋”出名,但是深究起来,油面筋的食用历史,也是很长的。天津有个非常有名的菜系就叫做“独面筋”。利用油面筋为主要原材料,再辅以各种配料,制作成美味可口的菜肴。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(2)

冬季天气寒冷,最适合吃炖菜或者烩菜。这类菜肴因为经过长时间的加热,所以即使盛出来之后,也不会迅速变凉。天气冷的时候吃最合适了,吃完立刻从胃里暖到全身。

所以,今天就用金针菇和油面筋,做一道香辣热乎的烩菜,并且把详细做法分享给大家,希望您会喜欢!

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(3)

【老面筋烩金针菇】

所需食材:老面筋,金针菇,生姜,大蒜,大葱,香葱,食用油,火锅底料,生抽,食盐,鸡精

制作过程如下:

1.准备适量的油炸老面筋,再准备一些金针菇。(金针菇损耗比较大,可以多准备一些)

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(4)

2.烧一锅水,水开之后倒入老面筋,大火煮3分钟左右,以便能去除一些面筋表面的浮油。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(5)

3.将煮好的面筋捞出来放凉,再切成小块;金针菇洗干净去掉老根,分成小缕;切上一些姜片、大葱段,剥几瓣大蒜;最后再准备一块火锅底料。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(6)

4.准备一只锅,锅中倒入一点食用油。然后把葱姜蒜以及火锅底料放入锅中,小火慢慢将调料炒化,炒出香味。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(7)

5.往锅中倒入适量的清水,然后加入一些生抽,开大火将汤汁烧开。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(8)

6.锅开之后,再熬3分钟,倒入切好的老面筋。接着转小火,盖上盖子再焖煮10分钟左右。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(9)

7.面筋煮软之后,放入金针菇,继续煮5分钟。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(10)

8.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味,混合均匀即可。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(11)

9.将煮好的面筋和金针菇盛出来,再撒上一些切好的香葱就可以了。

油焖金针菇的做法窍门 香辣又热乎的老面筋烩金针菇(12)

一道美味可口的下饭菜就做好了!又香又辣又入味,吃着还热乎,太棒了!

今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。谢谢大家!

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