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教你做最简单的美味的面包 5分钟就能做好的面包所有材料除了盐和黄油外全部放入顺然厨师机揉到初级扩展阶段，这里没有拍火龙果的面，但是步骤一样。初级扩展后加入盐和软化的黄油，低速混合均匀后高速5-8分钟，观察状态，直至完全扩展出手套膜。室温发酵到2倍大，戳洞不回缩。分成60g的面团。如果做双色的话就分成40g一个。这里照片是加了红曲粉，颜色没有火龙果鲜艳。如果不做火龙果，就把火龙果换成等量其他液体就好。面团揉圆后醒发20分钟，盖上保鲜膜。整形步骤没有拍照片，借用慧绘老师的图片，谢谢老师的辛苦付出。其实整形步骤是非常的简单，几步做下来就是一个造型特别好看的蝴蝶结整形整形整形完成后，放在烤箱内二发，烤箱下层记得放一碗开水，二发环境需要30度、60以上湿度，冬天冷的话水要更换几次。有条件的当然发酵箱是最好的啦二发后胖胖的好可爱薄薄的撒上一层面粉，等待入炉～烤箱提前预热180度，20分钟，中下层。出炉，原色好看。红曲粉出来颜色几乎看不出来了。到最后要看一下上色情况，随时调整炉温。也可以看上色情况提前加盖锡纸，因为火龙果烤后会变色。家用烤箱温差都大，建议买个温度计，随时监测，一般180度的温度，烤箱指针可能在160-170左右就可以了。第二次用的红心火龙果汁，颜色超美。,