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学会这道香炸泥鳅味道是相当好吃 学会这道香炸泥鳅味道是相当好吃

   日期:2023-04-15     浏览:35    评论:0    
核心提示:泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。 泥鳅形似鳝鱼而比鳝鱼

学会这道香炸泥鳅味道是相当好吃 学会这道香炸泥鳅味道是相当好吃(1)

泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。

泥鳅形似鳝鱼而比鳝鱼小,初夏食之最佳,在我国南北各地均有分布。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。

炸泥鳅的外面酥香,里面肉质鲜嫩爽口,好吃到不要不要!

  • ○ 泥鳅加盐,料酒和姜丝腌一下,肉更入味,也可以去腥味。
  • ○ 加面粉和鸡蛋,是让泥鳅炸出来外香里嫩。

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STEP 1

准备好泥鳅,清洗干净。

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STEP 2

加盐,料酒和姜丝,拌匀腌一下。

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STEP 3

加入一个鸡蛋。

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STEP 4

加入面粉。

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STEP 5

翻拌均匀,让面糊裹满泥鳅。

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STEP 6

锅热油。

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STEP 7

放入泥鳅。

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STEP 8

中火炸制。

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STEP 9

炸到两面金黄即可。

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STEP 10

成品。

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