大家好，下面小编给大家分享一下。莲藕淀粉有什么作用和功效？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1、清热凉血，莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热、口渴、鼻衄、咯血、血热特别有益。
2、通便、健脾开胃莲藕中所含的粘液蛋白和膳食纤维能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，减少脂类的吸收；莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，刺激食欲，强身健体，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。
3.益血生肌。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为补中益气的主补。
4、止血化瘀，莲藕中含有大量鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血；此外，莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病血证的良好食疗方法。
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