大家好，下面小编就和大家分享一下黄瓜的腌制方法。很多人还不知道这个视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.练习1:
(1)将购买的黄瓜清洗干净后，切成黄瓜条，放入锅中。
(2)锅中加入食用盐，均匀撒在黄瓜条上。静置一夜后，锅里会有很多黄瓜水。倒掉锅里的水，就要把黄瓜条里的水挤出来。
(3)锅中加入酱油和白糖。酱油大火烧开后，转小火，直到白糖完全融化。然后关火，等待冷却。
(4)冷却后加入适量白酒和鸡精。
(5)将油烧开。油温升高后，加入适量花椒，翻炒后关火。待油温冷却后，与黄瓜、煮好的汤一起倒入泡菜坛。五天后就可以吃了。
2.练习2:
(1)将黄瓜洗净后，切成黄瓜条，放入锅中。将食用盐均匀撒在切好的黄瓜条上，用手搅拌均匀，放置半天，让黄瓜尽可能脱水，保证口感。
(2)大蒜切小块，生姜去皮洗净，然后切片。泡椒和小米椒根据个人口味准备。将酱油、醋、白糖放入容器中，加入之前准备好的蒜片、姜片、辣椒，搅拌均匀，使白糖融化。
(3)将腌制好的黄瓜挤出水分，放入装有调好汁的容器中，腌制六个小时。不着急的话，尽量腌制的时间长一点，让黄瓜条更入味，即食。
以上解释了黄瓜的腌制方法。两种腌黄瓜的视频完了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。