金针菇炒鸟蛋怎么炒 鸟蛋炒蒜苗的美味秘籍?，下面我们就来聊聊关于金针菇炒鸟蛋怎么炒 鸟蛋炒蒜苗的美味秘籍?接下来我们就一起去了解一下吧!
金针菇炒鸟蛋怎么炒 鸟蛋炒蒜苗的美味秘籍首先把鸟蛋煮熟，剥核（刚出炉可以加冷水泡）蒜苗洗干净，切成一小段。准备四颗蒜头把剥好的鸟蛋切成两半，两边都要是蛋黄。（切鸟蛋一定要一刀下去，不然蛋黄会散）用碗打出五个生鸟蛋，（如果鸟蛋都煮了，可以用鸡蛋代替）搅拌均匀成蛋液1、把蛋液倒进切好的鸟蛋（一定要把切好的鸟蛋全部粘上蛋液）2、粘好蛋液，撒上淀粉（全部粘满淀粉即可）锅里放油煮热后，把最后粘好的淀粉的鸟蛋放入锅中，煎至金黄捞出！煎好的鸟蛋放盘子待用锅里放少量的油加热，把蒜苗、蒜头和辣椒一起倒入锅里翻炒一下，加少量的盐，（怕不熟，可加少量的水。）炒好的蒜苗，把煎好的鸟蛋放入，慢慢翻炒一下（不要太用力，不然鸟蛋会散开）翻炒后，可以放点酱油。（根据个人喜好不同）,