面包机做面包的配方
面包机做面包的配方如下：
1、面粉250克，水100克，纯牛奶100克，鸡蛋1个，酵母3克，糖40克，猪油或黄油40克，盐3克。
2、制作时，除油和盐外，所有其他成分都放入搅拌机中。搅拌约15分钟后，有一层厚膜，加入油和盐，继续搅拌手套膜。装好，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，然后可以做任何想要的面包。
使用注意事项
1、使用面包机烤面包的时候，不要让儿童去触摸它，以免会出现烫伤等不必要的麻烦。这时，***是将面包机放在儿童够不到的地方。
2、面包机每次后，请记得拔下插头，同时将设备内部的内筒清洗干净，尽量不要残留有渣子，清理好后，将其恢复原位。
3、面包机一旦出现问题，立即停机，切断电源，这时千万不可继续使用，必须等待维修人员维修，等没问题之后，再进行使用。
面包机做面包配方 面包机做面包有哪些配方
1、面包机做面包配方做意大利乡村面包是高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
2、面包机做面包配方做犹太面包：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
3、全麦犹太面包：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。
4、金玉米面包：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克，鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。
5、黄豆面包：面包专用粉4000克，食盐90克，即发干酵母60克，改良剂25克，水2200克，泡好的黄豆预拌粉2250克。
6、豆沙馅面包：高筋面粉2100克，即发干酵母45克，面包改良剂20克，糖150克，水1300克，红豆2500克，糖2500克，食盐少许，水适量。
全自动面包机做面包的方法及配方
对于喜欢吃面包的人来说，想要每天吃面包是可以轻易做到，只要你去面包店购买就可以了。有些人嫌外面面包店制作的面包添加了太多的食品添加剂，不再天然和本真，吃多了的话会给身体带来危害，于是就萌生了自己制作面包的想法。只需要购买一台全自动面包机，就能够自己制作出美味可口的面包的。下面为你推荐全自动面包机做面包的方法及配方。
全自动面包机做面包的方法及配方一：
1、主料：
①高筋面粉3杯
②酵母粉一勺半
2、方法与步骤：
①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替。
②除了黄油之外，其他的材料用面包机程序9搅拌，分三次，15分钟一次，一共45分钟搅拌时间。
③在这个过程中，要好打开盖子，预防面团因为机器运作过热，观察面团软硬程度。
④拉起面团一部分进行观察，看面团有没有出筋。
⑤然后放入黄油，用程序2继续和面，直到面团能拉出薄膜来。
⑥我们可以按照自己的喜欢，添加葡萄干或者蔓越莓干，或者蓝莓干，到面包机里。
⑦面包机里的面包还没可以直接煮熟，要等他进行一个小时的发酵，一直到面团发酵大起来，足够和容器一样为止。完成了以上的步骤之后，差不多就可以进行烘烤了，面包机是有自动烘烤功能的，将面包机接上电源，按烘焙键，面包机就会进行自动烘焙，非常的简单，等待面包机进行自动烘焙，整个制作过程就结束了，我们的面包就完成了。
⑧烧色那里是有按键选择的，一般选择烧色浅，这样烧出来的面包就不会过硬过脆。而且这样烘焙出来的面包会非常的好吃。
原材料：高筋面粉200g、全麦粉30-40g、鸡蛋1个(蛋液45克)，水130克，椰粉15g、杏仁蓝莓葡萄干少许、糖30克、黄油(橄榄油)30克、酵母4克、盐4克
果料里的杏仁可以用这种IKEA买的切碎器来加工!
全自动面包机做面包的方法及配方二：
制作过程：
1，除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉，最后搁酵母)揉至面筋基本扩展，按揉面键。静置10分钟，加入油，重启面包机，选“主食面包”OR“甜面包”，让其全自动运转，等面包机鸣叫时，倒入果料。如果上面的量，面糊太稀，揉不成型，那么就要酌情加入面粉调整浓稠度。
先放水，蛋液等，再放两杯面粉——
酵母粉倒在最上面!
避开酵母，加几滴香草精增加风味。
开始和面啦——
盖好盖子!
2，大概两个钟头以后，看到面包机开始烤制加热时，打开面包机盖子，刷上留出来的一点蛋糖水，盖好盖子。
3，静等面包制作完成。打开盖子，稍降温后，带上防烫手套，将面包桶提出来，将面包倒出来，热的可不好切哈，等它冷好了，用面包刀切片即可食用：)
虽说面包刚出炉不宜马上吃，但我就是喜欢热呼呼的鲜面包啊....
抹上果酱、蜂蜜、黄油等。
全自动面包机做面包的方法及配方如上，家里有一台全自动面包机的话，可以做出各种各样类型的面包，只要你懂得相应的操作方法，有了制作面包的配方就可以了。刚开始制作面包的时候，肯定是会比较生疏，做出来的面包口味也是一般，但是做久了掌握了相关的方法和配方等，有了足够的经验之后，做出来的面包就会越来越美味，人们可以多去尝试。
家庭面包机做面包配方大全
面包机做面包的配方大全
1
750克配方:
纯奶一袋 (220ML)加热到37度左右
一个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油 (或黄油)
两大勺砂糖
两杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
2
900克配方:
纯奶(275ML)加热到37度左右
三个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油 (或黄油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
一 小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子 选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以适量的加一些炼奶、提子。
3
500克配方:
1、油:2大勺(***先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)
2、盐:1/3小勺
3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺
4、鸡蛋:1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶:105ml-110ml
6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母:1小勺
9、烧色:浅
10、重量:轻(900g)
4
普通白面包
配料 700g面包 900g
水 270ml 330ml
植物油 3大勺 4大勺
盐 1+1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+2/3小勺 2小勺
备注:
1、添加顺序应与配料表中顺序一致。
2、建议使用精制菜油或调和油。
3、适用程序:面包。
5
特快面包
配料 700g面包 900g面包
水(45℃—50℃) 270ml 330ml
鸡蛋 1个 1个
植物油 3大勺 4大勺
盐 1+1/2小勺 2小勺
糖 2大勺 2+1/2大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 3小勺 3+1/2小勺
备注:适用程序:特快面包
6
全麦面包
配料 700g面包 900g面包
水 270ml 340ml
全麦粉 1+1/2杯 2杯
植物油 2大勺 3大勺
盐 1小勺 1 1/2小勺
红糖 4大勺 5大勺
奶粉 3大勺 4大勺
面包粉 2+1/2杯 3+1/2杯
干酵母 1+2/3小勺 2小勺
适用程序:全麦面包
7
玉米面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
玉米面粉 1+1/3杯 2杯
面包粉 2 +2/3杯 3 +1/2杯
奶粉 3大勺 4大勺
植物油 2大勺 3大勺
糖 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
干酵母 2小勺 2+1/2小勺
备注: 1、适用程序:法式面包
8
甜面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml
奶粉 1大勺 1+1/2大勺
植物油 3大勺 4大勺
盐 3/4小勺 1小勺
糖 1/3杯 1/2杯
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 2小勺 2+1/2小勺
备注:1、可用鲜牛奶代替水和奶粉,鲜牛奶量与水等同。
2、适用程序:甜面包。
9
法式面包
配料 700g 900g
水 270ml 340ml -2-
植物油 1大勺 1+1/2大勺
柠檬汁 1大勺 1+1/2大勺
盐 1 小勺 1+1/4小勺
糖 1+1/4大勺 2大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+1/3小勺 1+3/4小勺
备注:适用程序:法式面包
10
肉松面包
配料 700g 900g
水+鸡蛋(1个) 280ml 350ml
奶粉 3大勺 4大勺
黄油 3大勺 4大勺
盐 2/3小勺 1小勺
糖 2大勺 3大勺
面包粉 4杯 5+1/2杯
干酵母 1+1/2小勺 2小勺
肉松 1/3杯 2/5杯
备注:1、在面团和好后,将其从料桶内取出,静置约5分钟后,将其擀成片状,均匀洒上肉松后卷起,整形,取下搅拌浆,将面团放入面包桶内;面包烘烤到最后15分钟时,打开上盖在面包表面刷上水后,粘上肉松(***是蛋糖水),再放入料桶,继续烘烤至结束,冷却后食用。
面包机做面包的配方有哪些？
材料
250ml的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
做法1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700g的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。
小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
材料
1、面包粉（高筋面粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry
milk/powdered
milk）,我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）
做法1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面团材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1个（去壳72克），水50克，盐3克，奶粉1大勺，汤种全部，植物油2大勺，酵母4克
做法1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅拌至面糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里，盐、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、开启和面程序，20分钟后加入植物油，再选择甜面包程序，重量选450克，烧色选浅色。
4、面包机显示时间2;50分，完成后立即取出放置一会装入保鲜袋，第二天切片即可。
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