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酸辣粉条几分钟能好家常做法 比酸辣粉还要好吃的砂锅粉条来啦

   日期:2023-04-21     浏览:25    评论:0    
核心提示:大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享比酸辣粉还好吃的“砂锅粉条”。 砂锅粉条是用红薯粉条来做的砂锅美食,不用火锅底料用豆瓣酱就可以,肉末炒香,豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油,色泽

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享比酸辣粉还好吃的“砂锅粉条”。

酸辣粉条几分钟能好家常做法 比酸辣粉还要好吃的砂锅粉条来啦(1)

砂锅粉条是用红薯粉条来做的砂锅美食,不用火锅底料用豆瓣酱就可以,肉末炒香,豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油,色泽红润,粉条劲道爽滑,可以配着馒头吃,真的比酸辣粉还要好吃呢还可以加入火锅丸之类的。步骤很详细,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

酸辣粉条几分钟能好家常做法 比酸辣粉还要好吃的砂锅粉条来啦(2)

【砂锅粉条】

酸辣粉条几分钟能好家常做法 比酸辣粉还要好吃的砂锅粉条来啦(3)

材料:红薯粉条 肉末

辅料:生姜 大蒜 小葱 香菜

调料:植物油 食盐 鸡精 生抽 豆瓣酱

做法:

酸辣粉条几分钟能好家常做法 比酸辣粉还要好吃的砂锅粉条来啦(4)

1. 红薯粉条放入盆中用开水浸泡10分钟

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2. 大蒜几粒切成蒜片,放入小碗中

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3. 生姜一块切成姜片,再切小一点和蒜片放一起

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4. 择洗干净的小葱,葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花,切好放入小碗中

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5. 香菜一把择洗干净切成香菜段,切好放入小碗中备用

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6. 杏鲍菇一根洗净切去两端,然后切成三段,一段6厘米左右

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7. 再将杏鲍菇切成厚片,改刀切成宽条

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8. 全部切好放入盘中备用

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9. 起锅加入植物油,油多一点,下入杏鲍菇条煎炒

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10. 炒成焦黄的颜色,控油捞出到盘中备用

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11. 起锅加入植物油,下入肉末翻炒,炒出肉末中的油脂

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12. 炒至变色下入葱姜蒜爆香

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13. 加入一勺豆瓣酱,用铲子翻炒,炒出豆瓣酱中的红油,加入热水

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14. 加入适量的水,然后加入食盐,鸡精,

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15. 再加入生抽酱油继续煮开,打入鹌鹑蛋

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16. 煮2分钟倒入到砂锅中,加入泡好的粉条煮12分钟

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17. 大火烧开,加入超好的杏鲍菇条继续煮

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18. 粉条煮好后,撒入葱花,香菜段点缀,美味即享

温馨提示:

1、 红薯粉条用开水浸泡10分钟

2、 肉末炒香下入葱姜蒜爆香

3、 豆瓣酱炒出红油加入热水

4、 杏鲍菇条不用焯水,油多一点煎制,煎制焦黄控油捞出

5、 粉条下锅煮12分钟,然后撒入葱花和香菜段

天冷了自制的酸辣粉容易放凉,今天分享一道比酸辣粉还要好吃,而且不容易放凉的砂锅粉条,加了肉末和杏鲍菇,汤汁香浓,粉条不坨不粘连,还可配着馒头吃呢,最重要的是保温效果好,不容易凉。喜欢吃酸辣粉的一定要尝试做一下。步骤很详细,保证看一遍就会,希望您能够喜欢。

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原文链接:http://www.souke.org/news/show-47401.html,转载和复制请保留此链接。
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标签: 粉条 条几 砂锅
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