这道食谱是萬字酱油品牌方分享给我的,她说在日本这是很多人心目中“妈妈的味道”。做起来很方便,尝起来又非常温暖甘甜的味道,就算出门在外也很好复刻,把妈妈的味道随身携带。
我自己尝试后也喜欢上了这道家常美味,今天就分享给你这道“日式土豆炖肉”。将肥肉多的肉片用于炖土豆,是为了油锅先炒出脂肪的美味,然后再将其融入到蔬菜中。
土豆糯糯的,绵软的口感吸收了肉的香气,配上营养的胡萝卜和洋葱,绝对是锦上添花,你也试试吧!
【食材】
五花肉200克 / 洋葱1个
土豆3个 / 胡萝卜1根 / 黄油40克
砂糖1大勺半 / 盐适量 / 清水300毫升
色拉油1大勺 / 萬字®鲜醇酱油3大勺
(备注:大勺=15 mL,小勺=5mL)
[ 做法 ]
- 1 -
将200克五花肉洗净切薄片。
- 2 -
土豆去皮切大块,浸泡在冷水中。
-3 -
胡萝卜去皮切大块。
- 4 -
洋葱切片。
- 5 -
锅内放入1大勺色拉油。
- 6 -
大火烧至油温升高后放入肉片。
- 7 -
翻炒至肉片变色。
- 8 -
加入土豆和胡萝卜块,再煸炒约1分钟。
- 9 -
最后放入洋葱,倒入300毫升清水。
- 10 -
放入砂糖1大勺半和适量盐。
- 11 -
调入3大勺萬字鲜醇酱油。
- 12 -
最后放入40克黄油提香。
- 13 -
转中火,加盖炖煮。
- 14 -
炖煮约20分钟后,即可出锅。
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