大家好，下面小编给大家分享一下。餐厅的卤肉丸和菜谱卤肉丸一样吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.杂豆粉1000克，粉丝300克，五香粉10克，葱姜末50克，花椒八角少许，芝麻酱150克，醋、辣椒油、酱油50克，香菜75克，精盐6克，植物油1500克(约400克)。
2.将粉丝用水浸泡，用刀剁碎，放入锅中，加入豆粉、盐、五香粉和葱姜末，一起拌匀，加适量水调成稠糊状。将香莱洗净，去根，切成小块。用凉开水搅拌芝麻酱。花椒和八角用布包裹成料袋。
3.往锅里加油。到六七成热的时候，用手将杂面的稠糊挤成九块，一根一根的放入油锅里，等软嫩时捞出。
4.往锅里加水，煮沸。放入包煮一会儿，然后倒入炒好的豆面丸子，煮透。丸子吃起来软了，把汤加入汤盆，淋上芝麻酱、酱油、醋，撒上香菜段，喜欢辣的可以淋点辣椒油。
以上解释了餐厅卤肉丸和菜谱卤肉丸是一样的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。