大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道学生喝牛奶香草冰淇淋。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:蛋黄1个，糖A15g，低筋面粉6g，牛奶250ml，明胶2g，水5ml，香草精少许，蛋清1个，糖B15g。
2.将水和吉利丁粉混合，使吉利丁发泡膨胀。蛋黄、糖A和低筋面粉倒入碗中。
3.先加入少量牛奶，搅拌均匀(约30ml)。
4.倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。
5.过筛后倒入锅中。
6.开小火加热至沸腾冒泡，然后关火。
7.倒入之前泡过的吉利丁，用木勺搅拌至吉利丁完全融化。
8.然后倒入香草精，搅拌均匀。
9、冰水冷却。
10.同时不断搅拌至粘稠。
11.将蛋白放入打蛋器中，分两三次倒入糖B，用电力将鸡蛋打至蛋白奶油六分发泡(八分还可以，口感比较沙，我打了八分)。
12.将酥皮分几次倒入蛋糊中，用刮刀均匀切开。
13.注意不要画圈，防止蛋白消泡。
14.所有的蛋白质混合后。
15、入模。
16.盖上保鲜膜，进入冷冻室冷却凝固。
以上解释了学生喝牛奶香草冰淇淋。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。