年过完了,又要恢复紧张有序的工作生活了。
平时没有太多时间做饭怎么办?来点家常饭菜吧,好做又好吃,你值得拥有。
今天分享一道吃完了非常舒服的家常菜,荷包蛋白菜豆腐汤,热乎乎的这么一大碗,暖心又暖胃。
食材:大白菜、北豆腐、鸡蛋
调料:姜、虾皮、盐、白胡椒粉
做法:
1、大白菜和北豆腐洗净,切块。
2、鸡蛋下锅煎至两面金黄,备用。
小插曲:今天的主食是花卷,老宁自己蒸的,刚出锅,哈哈。
3、油热后,放入姜丝和虾皮,爆香。
4、倒入白菜,炒匀之后,倒入豆腐和煎荷包蛋。
5、倒入适量的清水,不用完全没过食材,和白菜持平就可以。白菜里本身就含有很多水分,一会炖的时候,白菜里的水分还会炖出来很多。
6、依次加入:盐、白胡椒粉。
7、大火烧开之后,转小火炖20分钟左右即可关火。这汤是乳白色的哦~
准备开饭啦,今天就是很简单的二人餐。每人一大碗荷包蛋白菜豆腐汤,就着花卷,也不用再熬粥了。
这道菜调料非常少,只有淡淡的白胡椒和姜丝味道,白菜的清甜可口,豆腐里的豆香味,都没有被掩盖,原汁原味,汤鲜味美,喝完了胃真是巨舒服,浑身暖洋洋的,好极了。
我是老猫,家有大厨老宁,我们是一对80后老夫妻,分享好做又好吃的家常饭菜。
祝你们生活愉快,下期再见~
往期精彩:
超好吃的素咖喱做法,简单实惠又美味,一看就会,下饭必备菜谱
自制超好吃的午餐肉,做法巨简单,不含添加剂,老少皆宜放心吃
春节宅家,自制香卤鸭翅,软烂脱骨,简单零失误,喝酒吃肉走起
,