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营养粥最正宗的做法(绵软美味的生滚粥)

   日期:2023-04-24     浏览:51    评论:0    
核心提示:导语:绵软美味的生滚粥,制作简单,吃起来软糯香甜,非常的好吃。哈喽,各位亲爱的小伙伴们大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做生滚粥,生滚粥是粤菜粥品里面的代表,制作起来非常简单,制作出来的粥吃起来软

导语:绵软美味的生滚粥,制作简单,吃起来软糯香甜,非常的好吃。哈喽,各位亲爱的小伙伴们大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做生滚粥,生滚粥是粤菜粥品里面的代表,制作起来非常简单,制作出来的粥吃起来软糯香甜,口味清新,非常的好吃,相信各位小伙伴们只要吃过一次也一定会爱上它,接下来小编就把这道生滚粥的制作方法分享给大家,如果你对于这道美食也比较感兴趣的话,可以跟着小编一起来进行制作一下哦。

营养粥最正宗的做法(绵软美味的生滚粥)(1)

美食名称:生滚粥。

准备食材

材料:大米250克。

调料:食用油10毫升,清水7500毫升。

营养粥最正宗的做法(绵软美味的生滚粥)(2)

制作方法

第1步:首先我们需要选用当年所产一季的大米,如果是新米,那就更好了,因为新米的话,米会更加的香,把米选好之后,再轻轻地拨动米粒,把里面的杂质都挑出来,然后再将其清洗干净,但是在清洗的时候不要进行使劲的搓揉米粒,否则会容易让大米中的营养流失掉,然后再把米放在一个盆中,加入适量的食用油进行腌制,大约腌制30分钟左右便可。

营养粥最正宗的做法(绵软美味的生滚粥)(3)

第2步:将米腌制好之后,便可取出一个锅,然后再把米放在锅中,米下锅之后,便能够迅速的开花,而且煮出来的粥也会更加的香滑。接着再放入适量的清水,等到水烧开之后,再放入米粒,但是在中途不能够停火,也不能再进行加水,所以水一定要一次性加够,米和水的比例为1:30。

第3步:等到粥开锅之后,便可要注意好火候,要保持锅中的粥一直处于沸腾状态,但是又不会溢出来,我们可以在锅中放入一个勺子,这样便能够很好地防止锅中的汤汁溢出来。如果火候太大,上面的那层米油便会产生焦化,而且会发黄,如果火候太小,又不能够使锅中的粥变得黏稠,所以在火候方面大家一定要掌握好,这样才能制作出水米交融的粥。

营养粥最正宗的做法(绵软美味的生滚粥)(4)

结束语:以上这个小编分享给大家生滚粥的全部制作过程,一般情况下我们制作咸粥的话都会使用泰国香米,而制作甜粥会选用东北大米再搭配江米。而且一般情况下我们熬粥都会选用砂锅,这样才能够使锅中的粥受热均匀,熬出的粥才会感觉绵软美味,要尽量不要使用铁锅,否则锅中的粥会因受热不均匀而容易糊锅,你学会了吗?学会了可以自己试着制作一下,若是在制作的过程中遇到了什么问题,也可以在下方评论留言,若你还有什么更好的制作方法也可以分享给小编。

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原文链接:http://www.souke.org/news/show-52090.html,转载和复制请保留此链接。
以上就是关于营养粥最正宗的做法(绵软美味的生滚粥)全部的内容,关注我们,带您了解更多相关内容。
 
标签: 绵软 锅中 美味
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