大家好，下面小编给大家分享一下。晋江美食街很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
晋江美食有深圳虾、深圳鱼丸、安海冻笋、深圳土豆汤、姜母鸭等。
1.深圳虾:深圳虾是福建泉州晋江深沪镇的特产。虾是虾的干品。虾的营养价值很高。结果表明，每100克虾肉中含有20.6克蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素和核黄素，以及原肌球蛋白和副肌球蛋白。
2.神狐鱼丸:神狐鱼丸是晋江的传统名称。它的形状是圆形、块状或鱼形。具有色泽白亮，锅内膨胀性强，质地柔软，入口鲜美细腻的特点。它是由鳗鱼，鲭鱼和其他优质鱼类切碎，捣碎，用红薯粉搅拌而成。(晋江)神狐鱼丸是晋江的传统名称。
3.安海土笋冻:土笋是一种生长在沙滩上的腔肠动物。它的学名是“星虫”，体长3 ~ 5厘米。它有内脏，全身都可以吃。明代屠本君对闽中海的误解:“小如笋，生于江中，丑而甜，一笋。”清初周亮公《肖敏记》:“在福建吃冻笋，味道很不一样，但听说是于海滨产的，长得像蚯蚓，就取清凉的井水，和笋一起煮。你体内的胶原蛋白在沸水中融化，变得粘稠。当你把它们放在一个小杯子里时，它们冷却后会结冰，这很甜，很好吃。”
4.深沪土豆仁汤:深沪土豆仁汤是福建泉州晋江深沪镇的特产。闽南盛产花生(土豆)。花生不仅是一种营养食品，也是一种具有很高药用价值的保健药品。中医认为，花生具有健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、清咽止疟的功效。
5.姜母鸭:泉州人买鸡鸭虾蟹补过冬，买现成的姜母鸭很方便。泉州的姜母鸭分别来自漳州和厦门，是闽菜一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味。做法是用猛火煮，用温火炖，用滋补品在锅里翻面。油而不腻。味道独特，香气四溢。泉州必去的美食。
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