大家好，下面小编给大家分享一下。你还放小苏打和酵母吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
帮助面团发酵。在面团中加入小苏打会产生大量的二氧化碳，可以使面团发酵得更快。
小苏打产生的二氧化碳可以让面团发酵得更好更软。
小苏打是碱性的，加入它可以中和面团的酸性，做出来的面条有养胃的作用。
在面团中加入小苏打可以使面团味道更好。
小苏打做的面条不酸，因为加了碱性物质。
用小苏打做的面食不容易变质，尤其是夏天，可以延长保质期。
以上解释了放酵母还是小苏打。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。