大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道保定市竞秀区的特色美食。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
还有白馒头，李鸿章烩菜，螺蛳豆腐，酱肉馒头，蒸饺等等。
1.白包子:由回族面食大厨白制作，以新鲜牛肉为原料，配以各种佐料、调味品和切碎的蔬菜。面、馅、蒸。皮薄、边窄、馅大、油香、造型美。已有70多年历史，即馅皮分离，馅制成丸，入口清香。
2.李鸿章的韭菜:据保定的餐饮元老、直隶官厨董茂山和王的后人介绍，清朝重要官员李鸿章拜直隶总督、北洋大臣，在直隶任职近30年。1996年，慈禧太后去了欧美。在国外呆了几个月，因为吃不惯西餐，想念家乡菜。李鸿章回到直隶总督署后，向宴会总经理董茂山谈起此事。董茂山在长春园跟掌柜王的弟弟学习。根据保定府自古以来擅长制作红烧菜肴的传统，他们精心挑选了上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等。用白菜、豆腐、面粉等贡品。安苏(今保定徐水县)，并将它们加入保定三宝之一的槐茂甜面酱中。后来直隶官方厨师逐渐将其命名为“李鸿章焖菜”。这道菜鲜嫩醇厚，软糯可口，营养丰富。
3.螺蛳豆腐:竺稼螺蛳豆腐是保定的传统小吃，起源于朱雨和豆腐房。这家豆腐店生意不大，但名气不小。许多酒店和熟食店都卖朱氏螺蛳豆腐，这是保定六味斋的六大名吃之一。老板朱是唐山的有钱人，祖上一直从事豆腐生意。
4、酱肉包子:鲜肉泡(也可以把瘦肉稍微煮一下，切成小块。我喜欢把肉末做成糊状。将洋葱切成丁。甜面鸡酱、糖、盐适量做法:锅中放油至油温七成热，放入肉末翻炒，再放入甜面酱、糖、少许盐、少许鸡汁，翻炒片刻，再放入小葱翻炒待用；取出发酵好的面团，排气空气(面团的详细制作过程见花卷制作)，揉成条状，分成小块；将面团擀成面团，包上馅料，放入蒸笼，用抽屉在冷水中蒸至水开，然后转中火10分钟，取出蒸笼。
5.蒸饺:中国传统节日食品，每年春节必吃。相传为东汉中国南阳“医圣”张仲景首创。中国很多省市也有冬至吃饺子的习惯。饺子在中国南方也是一种受欢迎的食物。一般来说，饺子只是一种传统的小吃，有猪肉、牛肉、羊肉和蔬菜。
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