红薯不仅美味可口，而且饱腹感强，一直被当作减肥食品而备受欢迎。红薯营养丰富,含蛋白质、脂肪、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
这些物质对促进人的脑细胞和分泌激素活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
今天用红薯和鸡蛋给家人做道红薯千层羹，做法简单，奶香味十足，好吃又营养，当早餐或者零食都不错。
下面给大家分享一下我的制作方法：
1，红薯去皮，用刮子刮成薄片，用刮子刮，薄度比较均匀，这样红薯容易蒸熟，口感更好。
2，碗中打入三颗鸡蛋，挤点柠檬汁去腥，或者加几滴白醋也可以，充分搅散，再加160毫升纯牛奶，10克白糖，搅拌均匀。
3，模具底部和内侧刷一层食用油，底部垫上硅油纸，方便脱模。
4，均匀铺上红薯片。
5，倒入蛋液。
6，盖上保鲜膜，扎些小孔。
7，上锅蒸25分钟左右，关火闷3分钟就可以了。
8，倒扣，拍打模具底部脱模。切成你喜欢的形状。
细腻香甜，好吃不上火，关键营养还丰富，用它当早餐，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试！
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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