大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道蔬菜有哪些种类。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
蔬菜的种类按形状可分为叶菜类、根茎类、芽菜类、果蔬类、菌类。例如，叶菜包括大白菜、大白菜、生菜、青菜、卷心菜和其他提供叶子部分供食用的蔬菜。
叶类蔬菜:结球白菜、不结球白菜、白子菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、甘蓝、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜。根茎类:萝卜、葱、葱、蒜、葱、姜、姜、莲藕、蒜苔、韭菜苔、生菜、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗切丝、土豆(局部肿瘤)、芦笋、竹笋。
芽菜:豌豆苗、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆芽等。
花椰菜:花椰菜、黄花菜、西兰花、紫菜藤、朝鲜蓟和羽衣甘蓝。蔬果:辣椒(泡椒、青椒、尖椒、甜椒、早椒、螺蛳、南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、佛手、南瓜、葫芦、葫芦、南瓜、西葫芦、番茄、茄子等。
菌类:木耳、银耳、银耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、杏鲍菇、秀珍菇、杏鲍菇、裙带菜等。
以上解释了蔬菜的种类。蔬菜的名字是什么？本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。