大家好，下面小编给大家分享一下。红糖发糕会一直用大火蒸吗？会不会很糟糕？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
是的。建议红糖发糕一直用大火蒸，这样发糕可以在短时间内快速成熟，然后发糕就可以蒸的蓬松了。如果一直用小火或者大小火，蒸出来的红糖发糕就不会蓬松，或者没有那么蓬松，从而影响发糕的口感，也有可能发粘。
如何判断蛋糕是否熟:筷子检测:将一根干净无水无油的筷子插入红糖蛋糕中，然后取出。如果筷子上还沾着红糖饼，说明里面可能还没熟，需要蒸；如果筷子上没有红糖蛋糕，证明他们成熟了，可以吃了。
直觉判断:另一种方式是通过自我的感觉来判断，可以触摸到。如果还是黏黏的，没有弹性，证明还不成熟。然后通过吃，如果粘粘的，吃起来有点生，那就证明不成熟。成熟的红糖蛋糕要有弹性，不黏腻，香甜绵软。
以上解释了红糖发糕是用火蒸过的。会不会很糟糕？本文到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。