大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗凉藕的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.练习1:
(1)先将莲藕的表皮洗净，然后切成片。
⑵准备好凉拌调料，酱油，盐，蒜末。将莲藕片放入锅中焯两分钟，然后放入冷水中冷却。
⑶将调料倒入莲藕片，加入葱花，搅拌均匀。
2.练习2:
(1)莲藕洗净，去皮，切块，用开水焯一下，控干水分，放入盘中。
⑵将葱花、姜丝、蒜片、酱油、精盐、味精放在莲藕片上拌匀。
3.练习3:
(1)新鲜莲藕去皮洗净。
⑵将洗净的鲜莲藕切片。
(3)放入沸水中煮一分钟左右。
⑷取出莲藕片，用冰水浸泡(这一步很重要，影响口感)。
5]加入调料拌匀。
以上解释了正宗凉拌莲藕的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。