大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道萝卜焖牛腩最佳做法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.主料:牛腩200克、白萝卜100克、胡萝卜20克、蒜苗10克、姜1小块、大料适量、桂皮适量、淀粉适量。调料:食用油30克、香油1茶匙、蚝油3茶匙、酱油1茶匙、高汤2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉少许、精盐1茶匙、味精1/2茶匙。
2.把买来的牛腩切块放入水中浸泡半个小时，中间换水尽量把血水浸透。牛腩再次放入水中焯一下。
3.姜拍成大块，葱切段，蒜整根去皮，白萝卜切大块。
4.炒锅倒油，放入葱、姜、蒜煸炒，关火，放入腐乳两片、南乳一片、后酱一勺略炒。
5.倒入煮好的牛腩，加入两个八角和一小块桂皮，翻炒，然后盖上锅盖炖一会儿。等牛肉本身的水分干了，再往锅里加水，至少到牛腩煮开。6.倒入紫砂壶中炖。
6.一小时后，加入白萝卜块，加盐调味，继续煮两小时。
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