大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鸭蛋怎么腌制。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备食材:生鸭蛋12个，调味盐半瓶，八角3个，桂皮2块，辣椒10个，糖1.5勺，高度白酒1瓶。
2.新鲜鸭蛋洗净晾干。倒入高度白酒，让鸭蛋浸泡在白酒中。
3.大火烧开水，放入八角、花椒、桂皮，烧开后转小火5分钟，再放入调味盐。
4.将咸鸭蛋的密封容器清洗干净，将卤汁倒入其中。
可以放在厨柜或者阴凉的地方吃，30天左右。
以上解释了如何腌制鸭蛋。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。