大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用荞麦粉做月饼。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将搅好的水加入转化糖浆中搅拌，加入花生油搅拌成乳液，过筛，加入面粉和荞麦粉。
2、揉成面团，喜欢耳垂的柔软度，静置30分钟。
3.制作月饼馅:将香肠煮30分钟至筷子能戳到洞，切香肠丁，加入适量蜂蜜和葱油腌制；将米粉和略带黄色香味的面粉翻炒，晾凉，在香肠中加入熟面粉、冷水、鲜辣椒面、白芝麻和黑芝麻；用手揉成球。
4.将馅料和面点面团分别制成制剂，用荞麦面粉面团包裹香肠馅料，揉成球状。
5.外面取一层薄薄的熟米粉，放入蛋糕模具中。
6.用手掌按压成型，将月饼从模具中扣出，将成品月饼放入上了油的电压力锅中，在月饼上喷一点水，防止烤出白点。
7.盖上高压锅，按下蛋糕键，烤20分钟，然后拿出来刷上蛋黄液，再在锅里烤10分钟。
以上解释了荞麦粉做月饼。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。