大家好，下面小编给大家分享一下。玉米粉可以做蛋糕吗？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.玉米粉可以用来做蛋糕吗？绝对的。
2、玉米淀粉没有面筋，做蛋糕会更容易~但是营养肯定不如面粉。
3.可以直接用玉米淀粉制作，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀制作。
4.蛋糕中加入玉米淀粉是因为加热后有一定的粘性。它的加入是为了降低面糊的面筋，使成品口感更软，这样蛋糕在烘焙过程中就不会开裂。
以上解释了玉米粉能不能做蛋糕。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。