鲅鱼头尾和鲅鱼皮怎么做好吃?用料鲅鱼皮300克,鱼头一个,鸡蛋2个,面粉100克,淀粉50克,玉米油适量,我来为大家科普一下关于鲅鱼头尾和鲅鱼皮怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
鲅鱼头尾和鲅鱼皮怎么做好吃用料
鲅鱼皮300克,鱼头一个,鸡蛋2个,面粉100克,淀粉50克,玉米油适量
做法
1.将鲅鱼皮,鱼头用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用
2. 碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊
3. 然后将腌制好的鱼皮,鱼头切成小块
4.将鲅鱼皮,鱼头放入挂上面糊
5.锅中放入适量的玉米油,油热后将鲅鱼皮,鱼头放入炸制
6.一次炸定型后,捞出,再复炸一遍,表面金黄即可出锅了
7.很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了!看着色泽是不是很诱人呢!