猪小肠怎么做才好吃 详细说明?1、猪小肠、蒜苔、小米辣、生姜、蒜子，现在小编就来说说关于猪小肠怎么做才好吃 详细说明?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
猪小肠怎么做才好吃 详细说明 1、猪小肠、蒜苔、小米辣、生姜、蒜子

2、先把生姜切姜丝，蒜子切片，蒜苔切去两头，切三厘米长的小段，小米辣去蒂切辣椒丝。然后把洗干净的猪小肠切五厘米的小段，再切条

3、再把处理好的猪小肠放入冷水锅中焯水，再放入料酒去腥，等锅烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，大火再烧十五分钟，把小肠烧熟

4、热锅倒油，先放入姜丝、辣椒丝和蒜片爆香，然后倒入猪小肠，炒干水分。这时在放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒入味。再放入蒜台

5、然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜台断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。