大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酱辣椒的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材:适量的鲜辣椒和盐。
2.首先准备好辣椒，最好是完整的，保留辣椒梗(忌水)，洗净沥干水分，放在阴凉的地方晾干水分。辣椒变得有点尴尬。
3.然后，准备一个大锅或者盆，洗干净没有油渍水渍，把青椒放进去，均匀的铺上一层辣椒和一层盐。
4.叠层的时候最好先放一会儿，或者敲几下大锅，让辣椒更均匀的裹上盐，这样也会让盐充分融化均匀。不要先入瓮，盖好放在室内一晚。
5.然后，第二天，你会看到盐已经融化，辣椒表面已经有点湿了。继续摇晃几下，让锅底盐水和辣椒均匀包裹在一起，最后准备好罐子。
6.最后，把坛子清洗干净，最好用干布，然后把辣椒放在坛子里，适当压一下，再往上面倒盐水，盖上盖子，放一个月左右，就可以享用香脆的酱辣椒了。
以上解释了辣椒酱的制作方法。这篇文章写完了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。