大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道牛杂汤面的做法和配料。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
牛杂汤粉的制作方法是:
准备材料:牛肠、牛肚、心肺各100克，麻辣豆瓣酱、姜末、胡椒粉、高汤、洋葱、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜、植物油适量。
步骤:
1.将肠、肚、心、肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉备用；
2.切掉肠子，将牛肚切块，分别将心、肺切片；
3.炒锅放植物油，加热至四成热。加入麻辣豆瓣酱、姜末和胡椒粉翻炒；
4.锅内放入高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，烧开；
5.将炒锅内所有材料倒入砂锅，加盖焖煮，鸡精调味，撒上香菜段即可食用。
以上解释了牛杂汤面的做法和食材。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。