大家好，下面小编给大家分享一下。最好的西兰花变黄了怎么处理？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.西兰花变黄是因为长时间搁置，导致体内水分流失，缺少阳光，无法产生叶绿素。黄花菜只是体内营养成分大量流失，没有破碎，完全可以食用。把西兰花拿出来，泡在水里。浸泡一段时间后，又会变绿。
2.在挑选西兰花的重要指标时，感觉结实、结实、饱满，拿起来感觉很重。整个花球有凸起感，表面凹凸少。西兰花的嫩度完全取决于芽。芽是绿色的，不仅好吃，而且容易保存。
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