大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做冻干果蔬脆片。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
一般来说,果蔬干有两种制作方法。一种方式是真空炒,比如香蕉片。油炸后,食物中的水分蒸发,油渗透到食物中。所以,当含水量降低,食物干燥后,脂肪含量会大大增加,果蔬的营养成分在油炸过程中会被破坏。另外,果蔬在加工过程中要加糖,但这样会增加热量的摄入。
2.另一种是真正的空冻干不炸。冻干果蔬营养物质保留率极高,但脂肪含量极低。但是,一旦打开,它们会迅速吸收水分,逐渐失去松脆感,嘴里可能会有黏糊糊的感觉。所以开封后要尽快食用。
3.但为了控制成本,大部分商家会选择第一种方法,所以果蔬干不是健康食品,不宜多吃。相对于其他高热量高脂肪的零食,偶尔吃一两次果蔬干是可以的,但不能长期大量食用。为了保证营养健康,还是要吃新鲜的蔬菜水果。
以上文章讲解了如何制作冻干果蔬脆片。希望能帮到大家。如果信息有误,请联系边肖进行更正。