大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道吊炉烤鸽子方法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:一只鸽子。腌料:小葱两根，姜一块，料酒两勺，盐适量，叉烧酱一勺，排骨酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒碎少许，柠檬半个。
2.鸽子洗净沥干水分；将洋葱切成小块，姜切丝。
3.在一个小碗里，把盐，烤叉酱，排骨酱，酱油和蚝油混合在一起，搅拌均匀。
4.将料酒倒在鸽子上，内外抹匀，切下两片柠檬待用，用剩下的柠檬挤汁在鸽子上，然后倒入葱、姜、柠檬片和调好的汁，内外抹匀，放入冰箱腌制至少4小时，最好过夜。
5.取出腌好的鸽子，用烤箱附带的烤叉串起来，烤盘上提前铺一层锡纸，接住烤好的汤，以免弄脏烤箱。
6.烤箱预热180度，放入有锡纸的烤盘，将烤串好的鸽子放在叉子处，烤箱转到叉子处，烤30-40分钟。如果想烤焦皮肤，最后可以调到200度10分钟。
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