![](http://www.souke.org/skin/default/image/lazy.gif)
大家好,下面小编给大家分享一下。肉汤的烹饪方法是什么?很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1、猪骨汤:
猪骨汤的步骤:
(1)将猪骨放入沸水中烫去血水和杂质;
(2)将烫过的猪骨捞起洗净,放入锅中,加入姜片、胡萝卜、葱;
(3)将步骤2中的杂质用大火煮沸后用油渔网捞起,转小火煮至清汤。
注意:将猪骨放入沸水中煮5分钟,然后煮出杂质和血,再将汤全部倒出。将煮好的猪骨用自来水洗净,全部放入锅中,加入葱、姜、酒、水,慢炖,形成猪骨汤。
2、牛骨汤:
材料:牛骨1500克、洋葱300克、玉米400克、生姜200克、米酒1杯、6000毫升;水;
牛骨汤的步骤:
(1)将牛骨洗净,放入沸水中焯去血水;
(2)将方法1的猪骨捞起,用清水冲洗干净备用;
(3)将玉米洗净,剥去叶子;生姜洗净切片备用;
(4)将方法二的牛骨、方法三的玉米、姜片和所有调料一起放入锅中煮至沸腾;
(5)转小火继续炖40分钟左右,滤去材料,撇去浮沫,取汤。
3.炖鸡汤
材料:鸡骨架1200g,洋葱1根,胡萝卜2根,6000ml水;
炖鸡汤:
(1)将鸡骨架放入沸水中焯一下,然后洗净备用,洋葱和胡萝卜切段(不要切得太小,以免煮的时候太软烂);
(2)加入清水6000ml,将洗净的鸡骨放入火中煮沸,撇去浮沫;
(3)加入洋葱和胡萝卜,烧开后转小火煮2小时左右。
(4)关火,过滤,只留下鸡汤,冷却,得到炖鸡汤。它可以在密封链袋中冷冻。
标签:肉汤方法什么
关于肉汤的烹饪方法的文章是什么? 2020入伏吃什么传统食物 传统美食是什么 金华火腿的由来,原来是这么回事 详解:东北菜和鲁菜的区别是什么? 中国十大名茶之首是什么茶:西湖龙井 保护心脏吃什么好 有哪些适合的食物呢 惊蛰的美食都有什么 五种让你赞不绝口 有些饮食常识是错误的 喝饮料就长胖吗 东坡肉是什么菜系? 中国饮食四大发明是什么?duang! 小寒的风俗食物 吃什么食物上面解释的肉汤的烹饪方法是什么?本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。