大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道麻辣去骨凤爪最正宗的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.配料:鸡爪、蒜末、葱、姜、料酒、盐、鸡精、味精、香叶、八角、辣椒油、小米、酱油、香油。
2.鸡爪洗净，锅里烧开水，水就开到了鸡爪里。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒，煮5分钟。
3、捞出鸡爪，控水淋浴，去骨。小贴士:剔骨时，先捏住脚趾甲，用力往下压。如果显示出来，那就很方便了。
4.将去骨鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱花、小米辣，根据自己的喜好增减重量。
5.加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料可以根据自己的喜好添加。
6.最后将鸡爪、食材、调料搅拌均匀，装盘。美味香辣去骨凤爪做好了。
以上解释了麻辣去骨凤爪最正宗的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。