大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道最正宗的干炸里脊的方法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:里脊肉500克、面粉30克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、花生油500克、生姜1片、五香粉0.5克、胡椒粉0.5克、酱油2汤匙、料酒2汤匙、盐2克、水适量、盐1克、芝麻5克。
2.里脊肉洗净，切成细条，放入锅中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、2g盐，腌制半小时。
3.将淀粉和面粉倒入碗中，搅拌均匀。
4.打入鸡蛋，加入一点水。
5.调好没有干面粉的面糊，静置十分钟。加入里脊肉。
6、锅里放油烧至五成热。可以用筷子垂直插入，筷子周围出现小气泡。
7.夹入肉条炸熟，去油。
8.提高油温，再次炸至表面金黄。
9、另起锅，倒入1克盐和芝麻翻炒至芝麻熟。
10.取出芝麻盐，趁热用擀面杖碾碎，里脊取芝麻盐。
以上解释了干煎里脊最正宗的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。