大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道东北辣萝卜的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
秋冬季节多吃萝卜对身体有好处，还有刺激食欲、帮助消化吸收的作用。
白萝卜从头捏到尾。
萝卜上下各放一根筷子，主要是怕切掉。斜切，深度2分钟。不要剪掉它。
继续斜切。
切完一边，翻过来继续斜着切。
这是两边都剪了之后的样子。
为了腌制，我选择换刀把萝卜切成四段。
开始抹盐。放两次盐。这是第一次。全部涂抹后，放置2小时，萝卜会产生大量水分。
几个小时后，大量的水出来了。水被倒出，加盐保存。
放两次盐，挤出很多水。萝卜叶子变软了。
腌制时放糖，也要抹两遍糖。每次擦完都会出水，每次出水都会倒掉。这是为了去掉辣味。
在加工好的萝卜里倒入醋和糖，再涂上辣椒酱，可以买现成的，也可以自己拌。
擦萝卜。
全部抹上后两天就可以吃了。
如果有酸菜，也可以放一些在酸菜的汤里。
以上解释了东北辣萝卜的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。